การเก็บไวน์ให้รสชาติไม่เสีย ต้องเก็บไว้ในห้องควบคุมอุณหภูมิที่คงที่ประมาณ 12-18°C พร้อมความชื้นสัมพัทธ์ 60-70% เพราะอุณหภูมิและความชื้น คือ ปัจจัยหลักที่ส่งผลโดยตรงต่อรสชาติและอายุของไวน์ หากไวน์ถูกเก็บในที่ร้อนหรือแสงแดดส่องถึง อาจเกิดการเสื่อมสภาพเร็วกว่าปกติ ทำให้รสชาติเพี้ยน กลิ่นหาย และสูญเสียเอกลักษณ์ของไวน์ชั้นดีไปอย่างน่าเสียดาย
สำหรับไวน์ทุกประเภท ไม่ว่าจะเป็นไวน์แดง ไวน์ขาว หรือแชมเปญ ต่างต้องการสภาพแวดล้อมที่เสถียรเพื่อคงคุณภาพเดิม ห้องเก็บไวน์ที่ดีจึงควรมีระบบ ควบคุมอุณหภูมิอัตโนมัติและระบบกรองอากาศหมุนเวียน เพื่อป้องกันการสะสมของกลิ่นและเชื้อรา รวมถึงมีฉนวนกันความร้อนและป้องกันแสง UV ซึ่งเป็นสาเหตุสำคัญของ “ไวน์เสีย” หรือไวน์ที่มีรสและกลิ่นผิดไปจากต้นฉบับ
กรณีที่เก็บไวน์ไว้ในบ้านหรือคอนโด ซึ่งมักมีการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิตลอดวัน แม้จะเปิดแอร์ก็ตาม อาจไม่เพียงพอสำหรับการดูแลไวน์ระยะยาว โดยเฉพาะไวน์สะสมหรือไวน์นำเข้า ห้องเก็บไวน์ จึงเป็นคำตอบที่ปลอดภัยกว่า เพราะออกแบบมาเฉพาะสำหรับการเก็บไวน์ ไม่เพียงรักษารสชาติ แต่ยังช่วยยืดอายุและมูลค่าของไวน์ให้คงอยู่ได้นานหลายปี
ในมุมของผู้ประกอบการร้านอาหาร โรงแรม หรือธุรกิจจำหน่ายไวน์ การใช้บริการห้องเก็บไวน์ที่ได้มาตรฐาน ยังช่วยลดความเสี่ยงในการสูญเสียสินค้าจากอุณหภูมิที่ไม่คงที่ ทั้งยังเพิ่มความมั่นใจให้ลูกค้าว่าไวน์ทุกขวดถูกเก็บในสภาพสมบูรณ์ก่อนเสิร์ฟหรือจำหน่ายสำหรับผู้ที่กำลังมองหาห้องเก็บไวน์ในกรุงเทพฯ LEO Wine Storage มีบริการห้องเก็บไวน์ที่ได้มาตรฐาน ควบคุมอุณหภูมิและความชื้นตามมาตรฐานระดับสากล พร้อมระบบรักษาความปลอดภัย 24 ชม. เข้า-ออกได้ทุกวัน เหมาะสำหรับนักสะสมไวน์ หรือธุรกิจที่นำเข้าไวน์ ที่ต้องการพื้นที่สะดวก สะอาด ปลอดภัย และดูแลไวน์อย่างมืออาชีพ