เมื่อเดินเลือกซื้อไวน์ตามซูเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านเฉพาะทาง สิ่งแรกที่เราสะดุดตาคือ “ฉลากไวน์” บนขวด ที่เต็มไปด้วยชื่อ ภาพ โลโก้ และตัวหนังสือต่างประเทศมากมาย ซึ่งบางครั้งอาจดูงงงวยสำหรับมือใหม่ แต่รู้หรือไม่ว่า ฉลากไวน์เปรียบเสมือนแผนที่ที่บอกข้อมูลสำคัญของไวน์ขวดนั้น หากเราเข้าใจสิ่งที่ฉลากบอก ก็จะช่วยให้เราเลือกไวน์ได้ตรงใจมากขึ้น
ชื่อไวน์ (Wine Name) โดยทั่วไปชื่อไวน์จะระบุไว้อย่างเด่นชัดบนฉลาก ซึ่งอาจเป็นชื่อของผู้ผลิต ชื่อแบรนด์ หรือชื่อเฉพาะของไวน์รุ่นนั้น ๆ ในบางกรณี ไวน์จากยุโรปจะระบุชื่อภูมิภาคแทนพันธุ์องุ่น เช่น Bordeaux, Chianti หรือ Rioja ซึ่งแตกต่างจากไวน์จากประเทศใหม่อย่างออสเตรเลียหรือชิลีที่มักจะบอกชื่อพันธุ์องุ่นชัดเจน เช่น Cabernet Sauvignon หรือ Chardonnay
พันธุ์องุ่น (Grape Variety) หากเป็นไวน์ที่มาจากประเทศโลกใหม่ เช่น สหรัฐอเมริกา ชิลี อาร์เจนตินา หรือออสเตรเลีย จะนิยมระบุพันธุ์องุ่นไว้ชัดเจน เช่น Merlot, Shiraz หรือ Sauvignon Blanc ซึ่งเป็นตัวบ่งบอกรสชาติหลักของไวน์ได้อย่างดี ในขณะที่ไวน์ยุโรปบางประเภทจะไม่ระบุสายพันธุ์บนฉลาก แต่ใช้ชื่อแหล่งผลิตเป็นตัวแทนแทน
ปีผลิต (Vintage) อีกหนึ่งข้อมูลสำคัญคือปีที่องุ่นถูกเก็บเกี่ยว ซึ่งมักแสดงอยู่บนฉลากด้านหน้า ตัวเลขนี้ช่วยให้เรารู้ว่าไวน์มีอายุกี่ปี และในบางกรณี ยังสามารถบอกถึงคุณภาพของผลผลิตในปีนั้นได้ด้วย เนื่องจากปัจจัยด้านภูมิอากาศส่งผลต่อรสชาติขององุ่นในแต่ละปีอย่างมีนัยสำคัญ
ปริมาณแอลกอฮอล์ และปริมาณสุทธิ ฉลากไวน์มักจะระบุระดับแอลกอฮอล์ไว้ในรูปแบบเปอร์เซ็นต์ เช่น 13.5% ซึ่งสามารถใช้ประเมินความเข้มข้นของไวน์ได้ นอกจากนี้ยังมีการระบุปริมาณสุทธิ เช่น 750 ml เพื่อให้ผู้ซื้อทราบปริมาณของไวน์ในขวดอย่างชัดเจน
คำอธิบายอื่น ๆ และสัญลักษณ์พิเศษ ในบางขวดอาจมีคำว่า “Reserve”, “Estate Bottled”, “Grand Cru” หรือ “DOCG” ซึ่งเป็นคำหรือสัญลักษณ์ที่สื่อถึงคุณภาพ ระดับการควบคุม หรือแม้แต่การผลิตในไร่องุ่นเฉพาะบางแห่ง การเข้าใจคำเหล่านี้จะช่วยให้เรารู้ว่าไวน์ขวดนั้นมีความพิเศษหรือผ่านการคัดสรรมากน้อยแค่ไหนและสำหรับผู้ที่เริ่มสะสมไวน์ หรือมีไวน์ดีๆ ที่ต้องการดูแลอย่างเหมาะสม การจัดเก็บไวน์ในอุณหภูมิที่คงที่และปลอดภัยถือเป็นเรื่องสำคัญ LEO Wine Storage ขอแนะนำบริการห้องเก็บไวน์ให้เช่ามาตรฐานสากล ควบคุมอุณหภูมิและความชื้นอย่างเหมาะสม เพื่อรักษาคุณภาพไวน์ในระยะยาว ไม่ว่าคุณจะเก็บเพียงไม่กี่ขวด หรือทั้งคอลเลกชัน LEO Wine Storage ยินดีให้บริการพื้นที่เก็บไวน์ที่ตอบโจทย์ทั้งนักดื่มและนักสะสม