ทำไมเราถึงไม่ควรเก็บไวน์ไว้ในตู้เย็น?

ไวน์อาจจะดูเป็นเครื่องดื่มที่เข้าใจยากราวกับหญิงสาว แต่เมื่อครั้งที่เราได้ทำความรู้จักแล้ว ไวน์อาจจะกลายเป็นบทกวีที่เต้นระบำอยู่ในลำคอ

ไวน์มีประวัติศาสตร์อันยาวนานนับพันปี ตั้งแต่สมัยอารยธรรมโบราณ เช่น เมโสโปเตเมีย อียิปต์ และกรีก ซึ่งแต่ละแห่งต่างให้ความสำคัญกับไวน์ทั้งในแง่ของพิธีกรรมและการใช้ในชีวิตประจำวัน วัฒนธรรมการดื่มไวน์ยังมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในแต่ละภูมิภาค ไม่ว่าจะเป็นการจับคู่ไวน์กับอาหาร หรือมารยาทการดื่มไวน์ที่แตกต่างกันไปทั่วโลก

แต่สำหรับนักดื่มไวน์มือใหม่ หลายคนอาจคิดว่าเพียงแค่มีไวน์สักขวด แล้วนำไปแช่เย็นก็เพียงพอ แต่แท้จริงแล้ว นั่นอาจเป็นวิธีที่ผิดพลาด เพราะไวน์ต้องการสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมเพื่อรักษารสชาติและคุณภาพของมัน

ทำไมเราไม่ควรเก็บไวน์ไว้ในตู้เย็น?

แม้ว่าตู้เย็นจะเป็นที่เก็บรักษาอาหารและเครื่องดื่มได้ดี แต่สำหรับไวน์แล้ว การเก็บไว้ในตู้เย็นอาจทำให้คุณภาพลดลง ด้วยเหตุผลดังนี้:

1.อุณหภูมิที่ไม่คงที่
ตู้เย็นในบ้านทั่วไปมักมีอุณหภูมิที่ต่ำเกินไปสำหรับไวน์ โดยเฉพาะไวน์แดง ซึ่งควรเก็บที่อุณหภูมิประมาณ 12-18 องศาเซลเซียส ในขณะที่ไวน์ขาวและสปาร์คกลิ้งไวน์ควรเก็บที่ 5-10 องศาเซลเซียส แต่ตู้เย็นมักมีการเปิดปิดบ่อยครั้ง ทำให้อุณหภูมิเปลี่ยนแปลงตลอดเวลา และส่งผลต่อรสชาติของไวน์

2.ความชื้นที่ไม่เหมาะสม
ตู้เย็นมีความชื้นต่ำ ซึ่งอาจทำให้จุกคอร์กแห้งและหดตัว ส่งผลให้อากาศเล็ดลอดเข้าไปในขวดไวน์ และเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชัน ทำให้ไวน์เสียรสชาติและมีกลิ่นที่ผิดเพี้ยนไป

3.กลิ่นรบกวน
ไวน์มีคุณสมบัติในการดูดซับกลิ่นจากสิ่งรอบข้าง หากคุณเก็บไวน์ไว้ในตู้เย็นที่มีอาหารหลายประเภท กลิ่นของอาหารเหล่านั้นอาจซึมเข้าสู่ไวน์ ทำให้รสชาติผิดเพี้ยนจากที่ควรจะเป็น

วิธีการเก็บรักษาไวน์ที่ถูกต้อง

หากคุณต้องการให้ไวน์คงรสชาติที่สมบูรณ์และมีอายุการเก็บที่ยาวนาน ควรเก็บไวน์ในสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมดังนี้:

1.อุณหภูมิที่เหมาะสม
ควรเก็บไวน์ในอุณหภูมิที่คงที่ตามประเภทของไวน์ เช่น ไวน์แดงควรอยู่ที่ 12-18 องศาเซลเซียส ไวน์ขาวที่ 5-10 องศาเซลเซียส และไวน์สปาร์คกลิ้งที่อุณหภูมิต่ำกว่า 5 องศาเซลเซียส

2.ควบคุมแสง
ควรหลีกเลี่ยงการให้ไวน์สัมผัสกับแสงแดดโดยตรง หรือแม้แต่แสงจากหลอดไฟที่อาจส่งผลต่อคุณภาพของไวน์ได้

3.รักษาความชื้นที่เหมาะสม
ควรรักษาความชื้นที่ระดับ 50-80% เพื่อป้องกันไม่ให้จุกคอร์กแห้งและเสียสภาพ

4.เก็บไวน์ในแนวนอน
การเก็บขวดไวน์ในแนวนอนช่วยให้ไวน์สัมผัสกับจุกคอร์กอยู่เสมอ ทำให้จุกไม่แห้งและลดโอกาสที่อากาศจะซึมเข้าไปในขวด

ทางเลือกสำหรับการเก็บไวน์อย่างมืออาชีพ

สำหรับนักสะสมไวน์ หรือผู้ที่ต้องการเก็บไวน์ของตัวเองให้มีคุณภาพที่ดีที่สุด LEO SELF STORAGE มีบริการห้องเก็บไวน์ที่ได้มาตรฐานระดับสากล ด้วยระบบควบคุมอุณหภูมิและความชื้นที่เหมาะสม พร้อมระบบรักษาความปลอดภัยตลอด 24 ชั่วโมง ตอบทุกเงื่อนไขของการเก็บรักษาไวน์ ให้คุณมั่นใจได้ว่าไวน์ของคุณจะได้รับการดูแลอย่างดีที่สุด

โปรโมชั่นพิเศษ! ลดทันที 25% สำหรับลูกค้าใหม่ เมื่อใช้บริการห้องเก็บไวน์ที่ #LEOWineStorage

ดังนั้นหากคุณต้องการให้ไวน์ของคุณคงรสชาติที่ดี ลองเลือกใช้บริการห้องเก็บไวน์ที่มีมาตรฐาน เพื่อให้ทุกหยดของไวน์เป็นเหมือนบทกวีที่สมบูรณ์แบบ