ไวน์เป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมทั่วโลกมาหลายศตวรรษ และมีความหลากหลายทั้งในเรื่องของรสชาติ สี และกระบวนการผลิต การเลือกไวน์ให้เหมาะสมกับโอกาส หรือมื้ออาหารเป็นศิลปะอย่างหนึ่งที่ช่วยเสริมประสบการณ์ในการดื่มได้อย่างลงตัว LEO Wine Storage จะพาไปรู้จักกับประเภทของไวน์หลัก ๆ ที่พบได้ทั่วไป เพื่อให้คุณสามารถเลือกไวน์ได้อย่างมั่นใจ
1. ไวน์แดง (Red Wine)
ไวน์แดงเป็นไวน์ที่ทำจากองุ่นแดงหรือองุ่นดำ และผ่านกระบวนการหมักที่รวมเปลือกองุ่นเข้าไปด้วย ทำให้ได้สีที่เข้มข้นและมีแทนนิน (Tannin) ซึ่งเป็นสารที่ให้รสฝาดและช่วยให้ไวน์มีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน ไวน์แดงยอดนิยมได้แก่ Cabernet Sauvignon, Merlot และ Pinot Noir ซึ่งแต่ละชนิดจะมีรสชาติและกลิ่นที่แตกต่างกัน เหมาะสำหรับรับประทานคู่กับเนื้อแดง หรืออาหารที่มีรสเข้มข้น
2. ไวน์ขาว (White Wine)
ไวน์ขาวมักทำจากองุ่นสีเขียวหรือองุ่นแดงที่ถูกนำมากรองเปลือกออกก่อนหมัก ทำให้ไวน์มีสีอ่อนและรสชาติที่สดชื่นกว่าไวน์แดง ไวน์ขาวมีรสเปรี้ยวอมหวานเล็กน้อย โดยพันธุ์ที่นิยม ได้แก่ Chardonnay, Sauvignon Blanc และ Riesling เหมาะสำหรับดื่มคู่กับอาหารทะเล เนื้อไก่ หรือสลัด เพราะช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับมื้ออาหาร
3. ไวน์โรเซ่ (Rosé Wine)
ไวน์โรเซ่เป็นไวน์ที่มีสีชมพูอ่อนเกิดจากการนำองุ่นแดงมาหมักกับเปลือกองุ่นในระยะเวลาสั้น ๆ ก่อนจะกรองออก ทำให้ไวน์มีสีชมพูและรสชาติที่นุ่มนวลกว่าทั้งไวน์แดงและไวน์ขาว ไวน์โรเซ่สามารถดื่มได้ง่ายและนิยมดื่มแบบเย็น เหมาะกับอาหารเบา ๆ อย่างสลัด อาหารทะเล และของว่าง
4. ไวน์สปาร์คกลิ้ง (Sparkling Wine)
ไวน์สปาร์คกลิ้งเป็นไวน์ที่มีฟองเกิดขึ้นจากกระบวนการหมักสองครั้ง ไวน์ชนิดนี้เป็นที่นิยมในงานเฉลิมฉลองและมักเสิร์ฟแบบเย็น โดยไวน์ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือแชมเปญ (Champagne) จากฝรั่งเศส นอกจากนี้ยังมี Prosecco และ Cava ที่เป็นไวน์สปาร์คกลิ้งจากอิตาลีและสเปนตามลำดับ
5. ไวน์หวาน (Dessert Wine)
ไวน์หวานเป็นไวน์ที่มีรสชาติหวานมากกว่าปกติ เนื่องจากมีการเพิ่มปริมาณน้ำตาลหรือใช้เทคนิคพิเศษในกระบวนการหมัก ไวน์ประเภทนี้มักใช้ดื่มคู่กับของหวาน ตัวอย่างที่นิยม ได้แก่ Port, Sauternes และ Ice Wine ซึ่งมีรสชาติหวานหอมเหมาะสำหรับปิดท้ายมื้ออาหารไวน์แต่ละประเภทมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่เหมาะกับโอกาสและรสนิยมที่แตกต่างกัน การทำความเข้าใจเกี่ยวกับไวน์ไม่เพียงช่วยให้เลือกไวน์ได้เหมาะสม แต่ยังทำให้การดื่มไวน์เป็นประสบการณ์ที่น่ารื่นรมย์ยิ่งขึ้น ไม่ว่าคุณจะเป็นนักดื่มมือใหม่หรือผู้ที่ชื่นชอบไวน์เป็นชีวิตจิตใจ การเรียนรู้เรื่องไวน์ก็เป็นเสน่ห์ที่ไม่มีวันจบสิ้น แต่ถ้าเรื่องห้องเก็บไวน์ต้องยกให้ LEO Wine Storage ที่มีห้องหลายไซซ์ จุได้ 80-1,000 ขวด สามารถเข้า-ออกเก็บไวน์ได้ทุกวัน ทุกเวลา พร้อมสิ่งอำนวยความสะดวก และความปลอดภัยตลอด 24 ชั่วโมง ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://leoselfstorage.com/service/leo-wine-storage-th/